科普帖:旱烟里喷白酒和蜂蜜到底有什么作用?对味道有什么影响?
这是一篇科普帖,经常有人问我,烟里要不要喷酒和蜂,因为总听人说喷酒和蜂蜜能发酵。其实这里面有很多学问的,通过这篇帖子,分享出一些调制过程中的经验,分享给大家。首先说下白酒和蜂蜜调和喷在旱烟里的目的和作用先说这样做的目的和作用,就是为了让旱烟醇化和糖化,其实这个过程很多人并没有说全,因为除了要加酒和蜂蜜,还要加一定量的苹果酸或者醋酸,喷完闷一段后还要烘干,然后再喷,再闷,再醇化。。每个人的顺序和配比
这是一篇科普帖,经常有人问我,烟里要不要喷酒和蜂,因为总听人说喷酒和蜂蜜能发酵。其实这里面有很多学问的,通过这篇帖子,分享出一些调制过程中的经验,分享给大家。首先说下白酒和蜂蜜调和喷在旱烟里的目的和作用先说这样做的目的和作用,就是为了让旱烟醇化和糖化,其实这个过程很多人并没有说全,因为除了要加酒和蜂蜜,还要加一定量的苹果酸或者醋酸,喷完闷一段后还要烘干,然后再喷,再闷,再醇化。。每个人的顺序和配比
尝抽大劲烟的老烟民,都听过凤凰晒,但是真正尝过凤凰晒的人并不多,因为现在也很难见到了。 凤凰晒是一种口感清新、香气独特的红晒烟品种,劲头很大,抽烟比较轻的人很难驾驭。烟叶色泽红润,质地柔韧,易燃烧,焦油低、蛋白高、糖分适中的特点,深受烟民的喜爱。凤凰晒原产于湘西山区的凤凰县,已经有将近400年的历史了,是湖南比较古老的品种,最开始来自于四川什邡,同属大劲的红晒烟。凤凰晒红晒烟叶片比较大,